麻婆豆腐や坦々麺が人気である。光文社の雑誌「BRIO」に田中康夫の「辛さのほかに特徴はあるのか 麻婆豆腐と坦々麺に終わらない流行の四川料理の王道を知る」などという記事まで載っている。 本日、「生姜と葱の本」の打ち合わせで赤坂に行ったので、帰りに…